Ontem Domingo tive oportunidade de saborear num restaurante do Concelho de Mértola um delicioso almoço de lampreia, que estava simplesmente maravilhoso, e que me deixou mais uma vez a pensar na riqueza da nossa gastronomia e como ela pode ser um dos principais atractivos e factores de desenvolvimento da nossa região.Esta iguaria quando bem feita como foi o caso é um prato fantástico, existem felizmente muitos outros na nossa gastronomia.
Gostaria de com este Post colocar em discussão o tema da gastronomia como factor de desenvolvimento, o que pensa que pode ser feito para potenciar mais e melhor, já agora quais os principais pratos que devem constituir essa aposta.
Essa lampreia tem bom aspecto!
ResponderEliminarA gastronomia devia ser uma aposta permanente, fazer mais festivais tipo o do peixe do rio, fazer o caça, fazer das atubras e dos cogumelos, mas também nos restaurantes, estar sempre com semanas gastronómicas
Quanto aos pratos já disse atubras e cogumelos acrescento
O Borrego, o queijo Serpa, o fresco e requeijões como entradas e sobremesas, e o cozido de grão e feijão, a caça, o porco preto, etc.
Faço das palavras do anonymus as minhas...
ResponderEliminaro que tu gostas é de enchar a pança
ResponderEliminarantonio medeiros você deve ir mas é controlar o seu colestrol.
ResponderEliminarestamos a ficar fartos do seu lirismo quer comer bem então saia de Mértola.
Lampreia é em penacova ou no minho
em mértola não sabem fazer lampreia.Faça um passeio ao norte e logo vê a diferença na qualidade e no preço.
Pois eu já comi no minho a 10 euros, diaga lá o senhor quento pagou
ResponderEliminarAnonymous das 6:46
ResponderEliminarEstou inteiramente de acordo com o que foi dito pelo António Medeiros. Lampreia num qualquer restaurante do Norte do País nem que ela fosse a 5 euros, pois já tive essa experiência e devo confessar que não a consegui comer, pois só pelo facto de no Norte a cozinharem com a pele fico ogo sem apetite. Sou Natural e residente em Mértola, conheço bem a nossa cozinha e sei que em Mértola se cozinha bem não só a lampreia como outras iguarias. Com essa sua apreciação será que você
conhece a cozinha tradicional? Sabe cozinhar? Se alguma vez escapou menos bem num prato que escolheu, não pode generalizar pois se já alguma vez cozinhou sabe às vezes as coisa saem-nos menos bem.
Eu já visitei o nosso pais quase todo, e dos sítios onde melhor comi foram no Alentejo e na zona das Beiras, se bem quem muitas da vezes nos temos é de saber procurar os bons restaurantes.
ResponderEliminarAs vezes o sinonimo de pagar pouco, não significa que temos de comer bem, não vamos pelo ignorância que por 5€ queira comer marisco até ficar farto, porque assim mal por mal já nem para uma diária num restaurante dá. E é claro que o que o Srº António aqui diz é verdade, que no concelho de Mértola a gastronomia é muito rica, só e pena que não se faça mais inventos gastronómicos, para promover o nosso concelho, como há uns anos atrás que existia a semana gastronómica do concelho de Mértola, que juntava todos os restaurantes do nosso concelho, para uma mostra de iguarias do nosso concelho..
Eh juventude era só informar que a tia Maria Rita já fechou.
ResponderEliminarA lampreia para vocês não passa de mais um peixe.nã é verdade?
Não se pode comparar a lampreia do norte com a de mertola. Gostos sao gostos. Eu prefiro a de mertola. Quanto ao preço, tb ja comi no norte e paguei bem caro. Temos de compreender que é "alimento" raro, que so aparece em epoca especifica. Não vamos banalizar a lampreia!!!!!!
ResponderEliminarTambem experimentei a lampreia á bordalesa em no Hotel de Guerreiros do Rio, na pequena localidade com o mesmo nome em Alcoutim e estava fantastica, aqui confecionam sem a pele pelo que se torna menos enjoativa
ResponderEliminarAntonio Reis - Lisboa